ぶどうの房で、甘い部分は上です。房の上に近いほど、ぶどうは甘くなります。
ぶどうの房の上が甘い理由は、太陽の光をたくさん浴びているから。また、ぶどうは房の上から下に熟すので、上の部分が1番甘くなります。
他にも、ぶどうの実の数を減らすと、栄養が行き届いて、甘いぶどうになります。
甘いぶどうの特徴です。
- ぶどうの色が濃い
- 粒がそろっている
- ぶどうの枝の色が黄緑色や緑色
- ハリのある
- ブルームがついている
今回は、大人も子供も大好きな果物ブドウについて調べてみました。
ぶどうの甘い部分や、甘いぶどうの特徴をまとめました！
ぜひ食材宅配で注文する時の参考にしてください。
ぶどうの房で甘いのはどこ？
ぶどうの房で甘いのは、上の部分です。
房の上の部分のほうが、太陽の光をたくさん浴びるので、甘くなります。
またぶどうは、房の上から下に熟すので、房の上のほうが1番甘いです。
ぶどうを1房食べるときは、房の下から上のほうに向かって食べると、甘味を強く感じますよ。
つまり房の下が甘いぶどうは、ぶどう全体が甘いということですね！
ぶどうが甘い理由
農家さんは、ぶどうが甘くなるように、たくさんの工夫をしています。
房づくり
ぶどうのつぼみを落として、房の花の数を調節します。つぼみを減らすことで、栄養を全体に届けて、甘いぶどうを作ります。
摘房
ぶどうの房を、とっていく作業です。1つの木に房がつきすぎると、ぶどうの味や色が下がってしまいます。少しもったいないですが、甘いぶどうを作るには、必要な作業ですね。
粒を取る
さらに実が大きくなったら、いらないぶどうの粒を取ります。数を減らすことで、おいしいぶどうにします。
袋をかける
最後に袋をかけます。袋は、農薬、雨、虫、動物からぶどうを守ってくれます。
特にぶどうの皮も食べるときは、農薬の量が少ないのは、うれしいですね。
この袋掛けは、農家さんが、ぶどう1つ1つに袋をかぶせています。
すごく手間暇がかかって、甘いぶどうは、出来上がっているんですね！
甘いぶどうの育ち方
甘いぶどうは、風通しが良く、木の全体に、太陽の光があたっています。
同じ種類のぶどうでも、育つ環境で、甘さが変わるのは、面白いですね。
秋になって、ぶどう狩りに行きときの、参考にしてください！
ぶどうの房で甘いのは上下どっち？
ぶどうの房で甘いのは上です。房の上に近いほど甘くなります。
またぶどうの粒は、枝から離れた、下のほうの甘味が強いです。
甘いぶどうの特徴
お店で甘いぶどうを買うときの参考にしてください！
色が濃い
ぶどうは、色が濃いほど甘いです。ぶどうの色は、黒、赤、緑の3種類です。
それぞれの甘いぶどうの色は
- 黒系のぶどうは濃い黒紫
- 赤系のぶどうは、濃い紅色
- 緑系のぶどうは、緑より黄色味があるもの
が甘いです。
粒がそろっているぶどう
ぶどうの房は、大きい房よりも小さい房のほうが、甘味が強いです。またぶどうの粒のバランスがいいものが、おいしい証拠です。
ぶどうの果軸の色
ぶどうの果軸は、時間がたつと、茶色くなります。
ぶどうの軸が、黄緑色や緑色のものが鮮度の高くておすすめです。
ぶどうの果軸が、茶色いときは、早めに食べましょう。またシャインマスカットは、もともと果軸が、茶色のものがあります。
ハリのあるぶどう
ぶどうの皮に、水分があってみずみずしいものを選びましょう。ぶどうの粒が落ちていたら、鮮度が低いです。
ただし、種無しぶどうは、もともと実が落ちやすいです。
ブルームがついているぶどう
ぶどうについている白いものは、農薬ではなく「ブルーム」という果粉です。
ブルームはぶどうの水分の蒸発を防ぎます。また、ブルームは、雨をはじくので、ぶどうが病気になりにくいです。
ぶどうを手に取るときは、なるべくブルームを落とさないようにしましょう。
輸入品のぶどう
輸入品のぶどうは、鮮度がいいものにしましょう。有名なコストコの種無しぶどうは、輸入品ですね。輸入品のぶどうは、果軸が枯れているのが普通みたいです。
ぶどうは距離が離れたもの
熟したぶどうは、実の重みで房がたれます。なので、ぎっしりしたぶどうよりも、少し実の距離が開いているものが、甘いですよ。
ぶどうの保存
ぶどうは、収穫した後に甘くなることはありません。
なので、ぶどうを買ったら早めに食べましょう。
ぶどうの冷蔵
大きなぶどうは、粒を1つ1つとって、キッチンペーパーに包み、保存します。
そのあとは、ぶどうを乾燥しないように密封容器に入れます。
冷蔵の保存期限は1週間です。早めに食べましょう。
・ぶどう粒は、枝から外すと果汁が流れてしまうので、枝を2、3mm残しましょう。
ぶどうを房ごと冷やす場合の保存期間は3～5日です。
ぶどうは、早めに食べましょう。
まとめ
ぶどうの房は、上に行くほど甘くなります。
ぶどうの房の上が甘いのは、太陽の光をたくさん浴びているからです。
甘いぶどうの特徴は
- 色が濃い
- 粒がそろっている
- ぶどうの果軸の色が黄緑色や緑色
- ハリのある
- ブルームがついている
になります。
ぶどうを冷蔵するときは、粒を1つ1つとり、キッチンペーパーに包み、タッパに入れます。粒を取るときは、枝を2、3mm残すと果汁が流れませんよ。
甘いぶどうを食べるときの参考にしてください！
